中秋的時代演變與意義 傳遞心意初發心最重要

中秋的時代演變與意義

中秋團聚的美好時刻，除了近年台灣特有的聚餐烤肉喝茶的文化，中秋節至今最核心的意義是24節氣的祭祀文化。

春祈秋報是在春秋兩季，祭祀感恩土地伯公（土地護持的象徵）為主的慶典活動，其中包含以稻米穀物製作糕點，傳達供奉感恩豐收之心意。

「中秋糕餅」種類

台灣的「中秋糕餅」種類，大致以「月光餅」為基礎，衍生出圓形糕點象徵圓滿，如粿、糕、台南特有膨餅。進而隨著台灣農作物種類增加，衍生出鳳梨酥、芋頭酥、綠豆糕、柚子酥。

早年台灣社會從共居農務家庭，隨經濟發展變化成移居開發的商業社會，糕餅演從日常祭祀，演變變成重要節慶祭祀時，親友返鄉互贈糕餅賀節的禮俗。

因此，中秋團聚不但是家庭重要活動，也是親友在返鄉聚會，藉由互贈的禮品時，可以閒話家常借題發揮講講故事，藉以傳遞心意的有趣且美好的時光。

健康，讓禮贈品更有意義

心意是表達關懷對方，健康會是關鍵，因此糕餅需隨時代演進優化配方，像是綠豆糕使用橄欖油取代傳統豬油；綠豆融合紅豆除了平衡屬性，也對應夏季人體營養所需。

傳遞心意，從禮品的初發心開始

重視台灣在地文化，可藉由區域盛產農作物，如鳳梨、柚子、芋頭。
關心環境永續，就要精選食材用料的來源，或是信賴的品牌。
著重於經典與創意的結合，紅豆餡的綠豆糕，融合鳳梨的荔枝酥。
獻給重視的對象，可選擇天地人和諧象徵的御璽系列茶品。
烤肉必備，自然就要乾淨豚、自然農法的烏龍茶與柚子。